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青岛明月海藻集团有限公司 
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| 供应藻酸丙二醇酯PGA |
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- 发布时间：2014年02月19日
- 有 效 期：2014年08月21日
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藻酸丙二醇酯（PGA）由天然海藻中提取的海藻酸经深加工制成。外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。因分子结构中同时具有亲水性和亲油性两种基团，故其具有乳化性、增稠性、膨化性、耐酸性和稳定性。特别在酸性饮料方面，更具有其它添加剂不可取代的应用效果。
藻酸丙二醇酯主要用途有以下几个方面：
增稠、乳化、稳定：用于乳制品、人造奶油、咖啡、乳饮料、糖衣、冷冻食品等；
耐酸性：用于乳酸饮料等；
耐酸性、稳定性、分散性：适用于果汁、巧克力饮料、水果饮料等；
泡沫稳定性：用于啤酒；
水合物、组织改良：方便食品、面条等面食制品；
耐盐、耐酸、增稠：用于调味品，如色拉调味酱、调味酱等；
可用作油水乳化剂。
藻酸丙二醇酯（PGA）质量指标
GB 10616-2004
项 目 指 标
酯化度,％ ≥80.0
不溶性灰分,％ ≤1.0
加热减量,％ ≤20.0
砷(As),％ ≤0.0002
重金属(以Pb计),％ ≤0.002
铅(Pb),％ ≤0.0005 |
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